Jiro Dreams of Sushi – Trailer

19 June 2018 108 7 No Comments

Description

Jiro Dreams of Sushi
Een kale oudere Japanse man met een bril, omringd door twaalf vierkanten met verschillende soorten sushi.

Jiro Dreams of Sushi is een Amerikaanse documentairefilm uit 2011, geregisseerd door David Gelb. De film volgt Jiro Ono (小野 二郎 Ono Jirō), een 85-jarige sushi-meester en eigenaar van Sukiyabashi Jiro, een driesterrenrestaurant met Michelin-sterren. Sukiyabashi Jiro is een sushi-restaurant met 10 zitplaatsen en bevindt zich in een metrostation van Tokyo. Jiro Ono serveert een degustatiemenu van ongeveer 20 gangen, voor een minimum van 30.000 Japanse yen ($ 281 USD).

De film profileert ook de twee zonen van Jiro, die beiden ook sushi-koks zijn. De jongste zoon, Takashi (隆士), verliet Sukiyabashi Jiro om een spiegelbeeld te openen van zijn vaders restaurant in Roppongi Hills. De 50-jarige oudste zoon, Yoshikazu (禎 一), die zijn vader moet opvolgen, werkt nog steeds voor Jiro en staat voor het vooruitzicht dat hij ooit het vlaggenschiprestaurant overneemt.

Ontdek hier de lekkerste sushi restaurants in België